睿昀寶貝

作法　　　１　取適量甜菜根洗淨後去皮切碎備用

　　　　　２　適量的米洗乾淨後與水1：2.5份量放入燉粥杯（水可用高湯取代..我習慣是水跟高湯1：1）

　　　　　３　將材料1放入材料2的容器中入電鍋蒸（外鍋放1杯水）

　　　　　４　蒸好後悶15分鐘即可食用（配菜請自行搭配）

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前陣子為了睿仔不專心吃飯而頭疼

每天想破頭要給小人兒的飲食做變化

無意間發現有一種蔬菜叫做甜菜根

平常似乎都是拿來做生菜沙拉或是打成汁喝...

但是我卻把它拿來跟飯一起煮（沒辦法..總不能叫睿仔吃生的吧）

沒想到煮出來的飯卻有很驚人的效果

飯粒整個都變成鮮紅色...我自己第一次看到的時候也嚇了一跳

因為切甜菜根的時候明明是紫色的汁液...我還以為煮出來會是紫色勒..沒想到是這樣的大紅色

不過不要看紅色的飯好像很可怕...其實吃起來甜甜的很好吃喔

不過難免還是有一點點甜菜根的菜味..但是也不明顯啦..至少睿仔滿愛吃的

很難得的乖乖把整碗飯都吃光了

連搭配的青菜跟鱈魚蒸蛋也都一併進了睿仔的小肚子裡

整個實驗可說是大成功

覺得紅色飯看起來太可怕的媽咪也可以來個正常一點的版本

紅蘿蔔+青菜+蒸蛋就是黃綠紅套餐啦！

我還搭配了鱈魚跟什錦菜飯...睿仔也是吃得嚇嚇叫喔

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麻麻手記：

甜菜根印象中是抗癌的蔬菜之一

但是我不知道煮熟之後還有沒有抗癌的作用ㄟ

如果沒有也就算了...

至少視覺上有刺激到睿仔的食慾我就很高興了